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Amaranto

    O Amaranto pode ser utilizado em farinha, grão e flocos em receitas e até mesmo para ser utilizado puro sobre a sua refeição já pronta. Rico em fibras, proteínas cálcio, zinco, fósforo, potássio e vitamina A e vitamina C é excelente para a saúde.
    Assim os principais benefícios do Amaranto, incluem:
        Rico em proteínas ajuda no ganho de massa muscular;
        Rico em fibras aumenta a sensação de saciedade e ajuda a manter o apetite controlado;
        Previne o câncer graças a um fragmento de proteína chamado de peptídeo que é capaz de impedir o crescimento de tumores;
        Melhora a disposição já que fornece diversos nutrientes essenciais para o nosso dia a dia;
        Controla o colesterol por ser um grão rico em gorduras do bem como os omegas;
        Reforça o sistema imunológico já que é rico em vitamina A que é antioxidante e vitamina C;
    O Amaranto é um cereal natural presente em regiões de clima temperado e tropical. Sua planta foi por muito tempo utilizada como ornamental porém os benefícios de seus grãos ficam cada vez mais conhecidos..



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Pão de Queijo

Com o Amaranto

E para facilitar sua vida, segue 01 receita prática e fácil de preparar com amaranto para você utilizar naquele café da tarde e se beneficiar desse grão poderoso sem perder horas na cozinha.

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo,
1/2 xícara (chá) de flocos de amaranto,
250g de queijo cottage (você pode substituir o queijo cottage por parmesão ou meia cura ralado),
2 ovos,
sal á gosto.

Modo de preparo:
Bata o ovo por 01 minuto para tirar o odor, na sequência misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea e comece a enrolar. Unte a forma com manteiga e polvilho e leve ao forno pré aquecido á 180 graus por 25 minutos ou até dourar.

Biscoito de Açai com Amaranto

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